Gastronomie
La Dordogne connaît également de nombreuses traditions culinaires, partagées d’abord par ses habitants.
Les artisans locaux perpétuent des savoir-faire transmis de génération en génération, proposant des produits d’une qualité exceptionnelle, dont la réputation n’est plus à faire. Le Périgord noir est notamment reconnu pour sa truffe Melanosporum, cet « or noir » prisé dans le monde entier.
D’autres mets gourmands et typiques comme le foie gras, le confit de canard, les pommes de terre sarladaises, les rillettes, les pâtés et l’huile de noix contribuent autant à la renommée de la région. Toutes ses spécialités peuvent être dégustées dans les restaurants locaux, mais sont aussi proposées à l’achat directement chez le producteur.
Notre recommandation : La Ferme des Roumevies médaillée or au concours général agricole Paris 2023.
